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凉薯发芽了还能不能生吃
2022-12-03

凉薯又叫地瓜、凉瓜,和土豆、红薯一样属于根茎类植物。凉薯水分充足,口感清甜,可以直接剥皮生吃,也可以直接切片清炒,味道都很不错。凉薯如果放的时间久了,可能就会出现发芽的情况,那么凉薯发芽的话还能不能生吃呢?

凉薯发芽了还能不能生吃

可以吃,但是不建议生吃。凉薯发芽后,对块茎本身的营养价值影响不大,不产生毒素,它可以像红薯一样食用。 但通常块茎食物只要经过发芽过程,味道就会差很多,凉薯也是如此。发芽的凉薯甜度变弱,质地柔软,失去了脆度。 这种凉薯不再适合作为生果食用,而是可以用来做汤。

凉薯发芽了可以种吗

可以种植。可以把凉薯的发芽部分切成小块,小块最好有 1 或 2 个芽点。如果芽较短,可以将它们埋在土壤中。 如果芽较长,最好露出芽。把芽朝上放在土里,再盖上一层土。注意不要盖太厚,盖住凉薯即可。新种的凉薯要适当遮荫,防止暴晒影响成活率,后期可适当浇水。

凉薯的功效和作用

1、补充能量:含有碳水化合物,可以快速为身体提供能量。

2、提高免疫力:以铜等矿物质形式存在的与免疫功能相关的酶。

3、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、脑葡萄糖不足引起的抑郁症供应。障碍甚至幻觉。

4、解酒:可解除酒精的毒性,解酒后可迅速排出体外。宿醉后出现头痛、脑肿胀、脸红等症状。缓解酒精在胃中的吸收,保护胃黏膜。

5、消脂降血压:使血压更容易控制,使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善微循环。能软化和保护血管,具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。经常进食可以预防动脉粥样硬化或某些心血管疾病。 .经常进食可以预防动脉粥样硬化或某些心血管疾病。